2019年01月10日

おめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

今年は、猪の年周りで私は年男の72歳を迎えます。

父の歳まで後一年になりました。

昨年暮れにう越秀跡もすっかりスケルトンになり

淋しさも在りますがコンクリ−トむき出しの空間を

眺めていて私が感じて居たのはどんな事だと思いますか?

20数年前内装工事が始まる今と同じ状態の心境でした。

多額の投資金等の返済がこれから出来るのか?

自分が考案した料理が川西の人達に受け入れられるのか?

50歳を間もなく迎える私がそこに居ました。

あれから、20数年が経過して今に至っております。

そして、

私の板前人生の後半は幸せな本当に楽しい板前人生を送る事が出来ました。

改めまして全てのお人に感謝。

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昨年暮れに久し振りに金田たつえさんの

クリスマス会に家内と共に出席しました。

本物の演歌歌手の生歌は迫力満点です。

少しお声が柔かくなり益々歌が上手になられていました。

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或る釣り好きの悪友が還暦を迎えられましたので

仲間達と我が家でお祝いさせて頂きました。

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私が在るテレビ番組に10数年間程出演していた時に良く観て頂いてたそうです。

仕事は皆さん異なりますが、何だかんだと集まり飲み会三昧!

11日はこの仲間達と新年会です。

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今年の我が家のおせち料理です。

生業のおせち料理ではなく、

家庭用のおせち料理も様々な試み料理が出来楽しいです。

今年は、丹波の黒豆を薄蜜でじっくりと炊いてみました。

黒豆本来の香り旨味が味わえて勉強になりました。

心配してた日持ちも大丈夫で通常炊きと同じ位持ちます。

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12日は或る人の法事に出席させて戴きます。

20日からは悪友達とバンコクへゴルフに行きます。

永年苦しんで居ました、

血糖値が昨年暮れより正常値になりヤレヤレ!!!

ゴルフばかりでは無いですょ!

料理の研鑽も続けて居ますから。








posted by 加茂 志津男 at 08:38| Comment(0) | へんこつおやじのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする