2018年11月16日

一年遅れの古希祝

昨年、宮城県の高校部活仲間の木下君の所で

ゴルフをしに行こうと浦出君と出かけ

福島の穴原温泉吉川屋の隈本料理長を呼んで

ゴルフを楽しんだ時の約束で、

いそれぞれ、夫婦連れで一年後の秋に

隈本君の処で古希祝いをしょうと話が決まり

行って来ました。

浦出君・木下君・加茂・隈本料理長・坪下君
     美 女 お 三 人 様

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隈本料理長は昭和57年頃より3年間程、

私の店で寿司・冠婚葬祭料理を修得の為に

大阪の板前仲間から預かりました。

当時は中習者のまとめ役でした。

吉川屋さんにお世話に成り15年に成るそうです。

私も初めて寄せてもらいましたが、

600名収容の大きな料理旅館でした。

女将さんが何度も来られ、

隈本君が大事にされているのが良く解りました。

料理も沢山お出し戴き恐縮しました。

一部を紹介しましょう!
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どの料理も大型旅館の料理では無く、

全てが手作りだったのが印象に残って居ます。

数百人単位の料理であれだけの手作り料理!

見事でした。

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 隈本料理長   家内    へんこつおやじ

近場の観光無し!

皆でゆっくり、ただただ、ゆっくりの旅でした。

帰りには東京駅で53年振りに部活仲間の佐藤君と

新幹線のホ−ムで会いました。


何時もニコニコ顔の佐藤君は何ら変わっては居ませんでした。

仕事の関係で参加出来ずに申し訳ないと言われましたが、

こんな友の笑顔で言われたら、怒れません!!

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短い再会の時間でしたが、

53年間離れて居た時間は私は全く感じませんでした。

多分、来年は東京で集まる事に成るかな?

帰路に付きもうひとつ良い事が在りました。

私の71年の人生で富士山の勇姿を見た事が無かったのが

こんなに綺麗な富士山の勇姿を初めて観る事が出来ました。

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53年振りの佐藤君!!!!

71年振りの富士山!!!!

私達夫婦も共に元気な時に

色々な歩美を深めて行きたいものです。

皆様も今年の錦秋をお楽しみください。




posted by 加茂 志津男 at 00:11| Comment(0) | へんこつおやじのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月11日

間島君おめでとう

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内弟子最後のひとり、間島裕君が先月結婚しました。

これで、弟子達皆が家庭を持ちホッとしました。

特に、間島君には人生の節目に、う越秀の閉店とが重なり

大変申し訳無く想い続けていました。

間島君は高校を卒業後、本人が料理が好きだからとの事で

う越秀に入社してきました。

以後、ぶれる事なく13年間勤めてくれました。

青年から成人し立派な大人へと成長して家庭を持ってくれました。

間島君の一番の想い出は沢山在りますが、

入社当時、朝寝坊をして昼前にお店に入る事が良くありました。

そんな時に間島君が寝坊をしてそろそろ来る頃に

私はあえて仕事場から離れていました。

そんな、寝ぼ助さんが可愛いお嫁さんを嫁取りました。

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私達夫婦、娘夫婦、二人の孫達まで招待して戴きました。

3世代共の結婚披露宴に出席したのは私には初めてでした。

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間島君は男ばかりの3人兄弟の末っ子です。

羨ましい位、兄弟仲が良いです。

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間島君は優しい立派なご両親に育てられ、
又、兄弟が仲良しなので安心しておりますが、
今後は健康と奥様を第一に大切にし、
私が元気な内に仕事の階段を登って行く様にと
お話をさせて戴きました。












posted by 加茂 志津男 at 23:53| Comment(0) | へんこつおやじのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月02日

北海道地震後に

春に関西の旅行社に申し込んで居ました、

北海道へ家内と出かけて参りました。

北海道地震の一週間後の旅行でした。

余震等も無く楽しめました。

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バスガイドさん旅行社の添乗員さんは最高のお人でした。

ガイドさんは北海道御当地の説明は見事でした。

添乗員さんも地震後に来て頂いたお客様という事で
何度もお礼を申され、見事な添乗振りでした。

お二人とも地震後、観光客が激減しているにも関わらず
1週間後に来て頂いたと非常に感謝されお喜びでした。

秋鮭の遡上を見学
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洞爺湖に泊まり
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小樽運河周辺散歩
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ウイスキ−工場見学
沢山試飲を飲みました。
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有珠山火口周遊
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へんこつおやじも要約?穏やかや普通人の生活に慣れないとねぇ!
日曜日は神戸で結婚式に招待されています。

結婚式と言えば内弟子だった間島君がようやく!
先月、結婚しましたのでその様子を次回お伝え致します。

あくる日の月曜日は
食品衛生指導員研修会と懇親会に出席を予定しております。

10日の夜は我が家で紅葉祭り飲み会
11日は久し振りの三田ゴルフクラブへ行きます。



posted by 加茂 志津男 at 21:52| Comment(0) | へんこつおやじのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月30日

荒田君還暦

8月の末に鳥取の倉吉に居ます荒田君の

還暦祝いゴルフに家内と行きました。

今年、春に行った時の約束でした。

当日は天気に恵まれての楽しいゴルフでした。

参加者は倉吉の荒田正美君

湯村温泉 井づつ屋料理長 井上明彦

湯原温泉 八 景料理長  正原聖也

前日に鳥取市内で泊まり、正原君のお弟子さんが
独立して市内の末広温泉町で ”みつき” を開業されていますので
お世話になりました。
晩夏、初秋の料理を美味しく戴きました。
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翌日は旭国際浜村コ−スで荒田君の還暦ゴルフ
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       荒田君と井上君
荒田君の紅シャツ、白パンツは皆さんからのお祝い
井上君の装いを良く見てください。
花火模様のそれはそれは派手な装いです。

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  ただひたすらにマイゴルフを楽しむ正原君
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         私と家内
家内はゴルフはしないので、支配人にお願いしまして
皆のキャデイをしてもらいました。

プレイ終了、還暦ケ−キカット
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この三人の楽しそうな表情!!!
彼らはそれぞれ数十人の調理師を束ねる長です。
私の前でこんな表情を表してくれる彼らに
感謝しております。

”おやっさん!又来てください”

家内と来春、来るからとの約束を残し帰路につきました。

二日後に正原君はニユ−ヨ−クへ講演に行くそうです。
posted by 加茂 志津男 at 08:38| Comment(0) | へんこつおやじのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

食育

此の頃、ほとんど我がパソコンは
末孫の優斗君に占領されておりまして
ブログの更新が出来ませんでした。

夏休みは布団を持ち込み
私の書斎を占領しておりました。

教科書・タブレット・ゲ−ム機等を
書斎に我が物顔で広げて在るので
触る事が出来ず困っていました。

昨日、どうした事か布団意外は
自分の部屋へ持ち帰った様です。

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毎年、夏休み中に兵庫県調理師団体連合会が主催で
姫路・神戸・西宮で
”夏休みみんなで楽しむ食育体験”を開催しております。
西宮は日本料理、姫路は西洋料理、神戸は中国料理での食育でした。

私は神戸、西宮の食育会場をお手伝いしました。

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深澤会長の神戸国際調理製菓専門学校での挨拶。

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         会場風景1

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        会場風景2

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        会場風景3

一年振りに白衣を着てみましたが懐かしさは在りませんでした。

どうした事何でしょうか?







posted by 加茂 志津男 at 07:42| Comment(0) | へんこつおやじのひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする